Лапти, полба, прянфель и чипсы из медвежатины: чем угостят туристов в новом гастротуре «Тула: ПроЕду»
Лапти, полба, прянфель и чипсы из медвежатины: чем угостят туристов в новом гастротуре Тула: ПроЕду
Трёхдневный автомобильный маршрут, представленный на выставке в Москве, включает не только музеи и усадьбы, но и насыщенную гастрономическую программу. Тульская служба новостей узнала, какие блюда вошли в меню путешествия.
На территории музея-заповедника Куликово поле гостям предложат обед русского воина: похлёбка, запечённая рыба, каша из полбы, расстегай с мясом и травяной чай.
В ресторане Графъ Нулинъ упор сделали на дичь. В меню борщ с мясом лося и черносливом, а также закусочный сет с вяленой уткой, чипсами из медвежатины и лося, джерки из смеси лося и медведя.
Отель АМАКС в ресторане Ясная кухня предлагает завтраки с блюдами по рецептам из кулинарной книги Софьи Толстой и продуктами от местных фермеров.
В Кулинарном цехе разработали отдельное тульское меню: завтрак с оладьями из полбы и кашей с пряником, трапезу с тельным из щуки, томлёными щёчками и грибной похлёбкой, а также чаепитие из самовара с Анковским пирогом, жамками и мороженым со вкусом пряника и белевской пастилы.
Кулинарный дом Морозовский удивит тульскими лаптями пирогом с картофелем, крапивой и томлёной телятиной, прянфелем (гибрид пряника и круассана), пряничными конфетами и тортом Тула с ягодным левашом. Из напитков сбитни, взвары и купажированные чаи.