Из-за нарушений приостановлена работа кафе на Демонстрации, 42, а в Туле

23 апреля 2025, 10:37

Из-за нарушений приостановлена работа кафе на Демонстрации, 42, а в Туле

Роспотребнадзор выявил серьёзные нарушения.

Не соблюдена планировка

Не организована последовательность технологических процессов

Отсутствует разделение на цеха для безопасной обработки сырья

Не предусмотрены специальные ванны для мытья сырья и посуды

Мойка посуды производится в цехе, где готовится мясо, что нарушает правила товарного соседства.

Полуфабрикаты хранятся без маркировки

Отсутствуют журналы учёта.

Судебные приставы опечатали помещение кафе на 30 суток