Исследование зефира: Безопасен, но у 12 марок скрыт аллерген. Где больше всего фруктов?
Покупатели спорят: одни видят в зефире легкий десерт, другие — сплошную «химию». Эксперты проверили 26 марок ванильного зефира. Результаты успокаивают и настораживают одновременно.
Безопасность — на высоте.
Паника напрасна: весь зефир безопасен. Ни тяжелых металлов сверх нормы, ни сальмонеллы, ни плесневых токсинов. Страхи о гнилом сырье не подтвердились.
Фруктовый разрыв: ГОСТ против реальности.
По ГОСТу фруктовой составляющей должно быть ?11%. Но:
У 7 марок меньше минимума. Лидеры антирейтинга: «Сибирь» (0,3%), Aro (3,5%), «Конфил» (9%). Для ГОСТовского зефира — нарушение.
Зато 8 брендов перевыполнили норму: «Моё обожание» (60,4%), «Праздник сластёны» (42,5%), «Просто!» (35,8%), Billa (30,6%).
Парадокс: Если производитель работает по ТУ (техусловиям), а не ГОСТу, формально он может класть меньше фруктов — и это «легально».
Маркировка: Игра в молчанку с аллергенами.
Диоксид серы (консервант) найден ВО ВСЕХ образцах (>10 мг/кг). По закону это надо указывать. Но 12 марок проигнорировали правило: «ВкусВилл», «Каждый день», «Красная цена», «Ударница», Belucci и др. Нарушение!
Дополнительные косяки: Несоответствие веса нетто у 4 марок, ошибки в данных об углеводах — у 10.
Позитивная динамика:
«ВкусВилл» получил претензию по фруктам (7,8%). Ритейлер оперативно исправил рецептуру — повторный тест показал 15,2%.
Что в сухом остатке?
Безопасно: Можно брать любую марку без страха отравления.
Читайте этикетки: Ищите указание на диоксид серы (E220), особенно аллергикам.
Фруктовый вопрос: Хотите максимум пользы? Выбирайте бренды из топ-8.
Покупательский миф о «сплошной химии» развеян, но проблемы с честностью маркировки остаются.
...
