Вкусы востока и русское гостеприимство: повара из ведущих ресторанов Дубая приехали на кулинарные гастроли в Москву
Вкусы востока и русское гостеприимство: повара из ведущих ресторанов Дубая приехали на кулинарные гастроли в Москву.
Коллаборация с московским шеф-поваром Михаилом Геращенко, ужин в четыре руки, в меню национальные блюда Арабских Эмиратов, русской кухни, а еще авторские хиты, например, кростата с томатами. Русская кухня, по мнению шеф-повара из Дубая, чем-то схожа с эмиратской. В России тоже любят приправы и специи, придающие блюдам пикантность и остроту. Арабский пирог с финиками, например, по вкусу напоминает тульский пряник.
С помощью национальной кухни регионы могут представить себя миру, иностранные шеф-повара, знакомясь с новыми традициями, уверенно заявляют, что путь к русской душе лежит через желудок. Подробнее в сюжете РЕН ТВ.
Ионел Катау много лет жил в Европе, работал в ресторанах Англии и Италии. В Арабские Эмираты переехал больше года назад. На открытом солнце готовил в 50-градусную жару. Говорит, так лучше познаются традиции Востока, ведь для местных шефов приготовление блюд в условиях невыносимого зноя обычное дело.
Гастрономические гастроли будут идти в столице ближайшие два месяца, организаторы привезли десять ресторанов из Дубая.
"У нас и гастрономическая миссия, и туристическая миссия. Это обмен опытом, знакомства, новые техники, новые продукты. Стартовый проект мы решили привести из Дубая в Москву, далее мы хотим Москву отвезти в Дубай, Шанхай, Гонконг, делать такие перекрестные гастроли", отметил основатель гида Greatlist Александр Сысоев.
Больше новостей тут |МАХ| Отправить новость