Чаепитие по-тульски: на гастрономическом фестивале в Москве попробовали пирог Льва Толстого
27 октября прошел финал проекта Агентства стратегических инициатив (АСИ) «ПроЕду по России» — «Код регионов». Участники продемонстрировали уникальные блюда, отражающие культурные и гастрономические особенности регионов.
Тульская команда представила композицию «Тульское чаепитие с анковским пирогом». Это блюдо связано с жизнью и традициями семьи Льва Толстого.
Рецепт пирога появился в доме писателя благодаря профессору Николаю Анке и с тех пор стал неотъемлемой частью семейных праздников в Ясной Поляне. В дополнение к десерту гости мероприятия попробовали чай из тульского самовара — символа уюта и гостеприимства региона.
Заместитель министра культуры и туризма Тульской области Елена Мартынова отметила, что в регионе активно развивается гастроиндустрия: создаются авторские блюда на основе локальных продуктов, формируются гастрономические маршруты, проводятся фестивали и образовательные программы.
