Яблочный мусс — это идеальное лакомство для жарких дней. Он лёгкий, освежающий и, что немаловажно, невероятно прост в приготовлении. С этим рецептом можно порадовать близких и удивить друзей на любом этапе лета, сообщает канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для райского десерта
Чтобы создать это чудо, понадобятся следующие продукты:
- 650 г очищенных яблок;
- 650 мл воды;
- 5 столовых ложек сахара;
- 5 столовых ложек манной крупы;
- щепотка лимонной кислоты.
Процесс приготовления
1. Начнём с подготовки яблок: их нужно очистить от кожуры и удалить семена, нарезав на четвертинки. Затем помещаем яблоки в кастрюлю, добавляем воду, сахар и, если необходимо, лимонную кислоту. Учитывайте, что на каждые 150-200 граммов яблок потребуется одна столовая ложка сахара, исходя из их сладости. Лимонная кислота может быть полезна, если яблоки недостаточно кислые.
2. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, после чего готовим около 5-10 минут, пока яблоки не станут мягкими. Затем превращаем их в пюре с помощью блендера, миксера или сита.
3. По одной ложке добавляем манную крупу, постоянно мешая. Следите за соотношением: на 130 г пюре достаточно одной столовой ложки манки.
4. Верните массу на огонь и варите 3-4 минуты после закипания, время от времени помешивая. Как только манная каша остынет до тёплого состояния, начинаем взбивать её миксером. Процесс взбивания поможет добиться воздушной массы, которая будет сохранять свою легкость.
5. Чтобы мусс получился особенно пушистым, можно поставить посуду с яблочной массой в большую ёмкость с холодной или ледяной водой во время взбивания.
После взбивания готовый мусс ставится в холодильник на пару часов. Он не только загустеет, но и станет более освежающим. Летний десерт готов удивлять всех своим вкусом!
Почему стоит попробовать?
Этот воздушный яблочный мусс, по своим свойствам напоминает старинное советское фруктовое мороженое, станет настоящей находкой для знойного дня. Легкий и вкусный, он отлично освежит и порадует каждого. Так что, если вы ещё не готовили этот мусс, сейчас самое время попробовать и открыть для себя его удивительный вкус!
