Крыжовник на зиму: восемь простых и вкусных рецептов
Секреты заготавливаем крыжовника на зиму, которые удивят даже самых требовательных гурманов. Вот восемь незаменимых рецептов, проверенных временем!
Как быстро подготовить крыжовник
Прежде всего, необходимо тщательно промыть ягоды под холодной водой и выложить их на полотенце для просушки. Затем аккуратно отрезаете хвостики это важно для сохранения внешнего вида и вкуса ягод.
Три простых способа заморозки
- Первый метод: Используйте спелый красный крыжовник. Наполните контейнеры наполовину ягодами, а оставшиеся измельчите в блендере до пюре. Пропустите его через сито, добавьте сахар по вкусу и взбейте до образования легкой массы. Получившийся десерт отлично подойдет в качестве холодного угощения зимой.
- Второй метод: Используйте зеленые сорта. Измельчите ягоды до пюре, добавьте сахар (примерно 300 г на 1 кг ягод) и хорошенько перемешайте. Поместите в контейнеры и заморозьте. Это пюре идеально подходит в качестве начинки для блинчиков.
- Третий метод: Используйте мясорубку для дробления крыжовника. После этого смешайте его с апельсинами и листьями перечной мяты. Упакуйте смесь в стерилизованные банки, добавив немного сахара сверху для консервации.
Маринование и компот на зиму
Для маринованного крыжовника ягоды сначала следует подготовить, а затем упаковать в стеклянные банки с пряностями. Залейте их горячим маринадом и оставьте остыть. Это великолепная закуска к мясным блюдам.
Любители компота смогут насладиться разнообразием вкусов. Можно сделать компот из крыжовника с лимоном и мятой, красным крыжовником с апельсином или тёмным крыжовником с вишнёвым вкусом, используя листья вишни. Все эти сочетания порадуют хрустящей текстурой и отменным вкусом.
Заготовка крыжовника на зиму это не только полезно, но и вкусно! Попробуйте эти простые и оригинальные рецепты, чтобы порадовать себя зимой.