Ароматный паприкаш из шампиньонов: простой рецепт для всей семьи
Паприкаш из шампиньонов это не просто сытное, а по-настоящему ароматное блюдо, идеально подходящее для постного стола. Особенность этого рецепта в том, что его вариативность позволяет адаптировать его к любым предпочтениям. Глубокий вкус соуса делает его отличным дополнением к макаронам, каше или даже картофелю.
Ингредиенты
- Шампиньоны 200 г
- Большой сладкий красный перец 1 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Паприка 1.5 ч. ложки
- Растительное масло 5 ст. ложек
- Прованские травы 0.5 ч. ложки
- Вода примерно 1.5 стакана
- Соль, черный перец, сахар по вкусу
Приготовление
Всего через один час можно насладиться чудесным паприкашем. Начните с подготовки ингредиентов: лук, чеснок и сладкий перец нарезаются и обжариваются на растительном масле около 10 минут до золотистого цвета.
В это время шампиньоны тщательно промойте и нарежьте на четвертинки. Добавьте их к овощам на сковороде, затем внесите паприку и томатную пасту, обеспечивая блюду насыщенный вкус.
Следующий шаг влить воду или овощной бульон, тщательно перемешать ингредиенты. Если есть желание, можно заменить воду на вино или куриный бульон для более глубокого вкуса. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне еще 10-15 минут.
В завершение добавьте соль, перец и немного сахара по вкусу. Дайте настояться несколько минут, после чего паприкаш готов к подаче. Это великолепное блюдо отлично сочетается с различными гарнирами, такими как макароны или картофель.
Приятного аппетита!