Ароматный суп с рисом, который покорит всех

3 февраля 2026, 23:38

Суп А-ля Харчо представляет собой невероятно вкусное блюдо с мясом и рисом, которое идеально подходит для уютного домашнего обеда. Этот наваристый, ароматный суп всегда пользоваться популярностью в любой семье, и, конечно же, каждый готовит его по своему уникальному рецепту.

Ингредиенты для идеального супа

Чтобы приготовить этот замечательный суп, понадобятся:

  • Говядина на кости 500 г
  • Вода 2 л
  • Рис 3 ст.л.
  • Морковь 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Помидор (или 3 ст.л. томатного соуса) 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу (примерно 1/2 ч.л.)
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Приправа хмели-сунели 1/2 ч.л.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приступим к приготовлению:

  • В кастрюлю положить говядину на кости, залить холодной водой и поставить на средний огонь. После закипания удалить накипь и варить мясо около полутора часов до мягкости.
  • Промыть рис и добавить его в кастрюлю за 12-15 минут до окончания приготовления мяса.
  • Пока варится мясо, нарезать морковь и лук кубиками, а помидор натереть на крупной терке, удалив шкурку.
  • На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до полуготовности, затем добавить морковь и через несколько минут помидоры. Все вместе тушить около 5 минут.
  • Когда рис готов, извлечь мясо, отделить от кости и нарезать кубиками.
  • Вернуть мясо обратно в кастрюлю, добавить обжаренные овощи, соль, чеснок через пресс, лавровый лист и хмели-сунели. Варить еще 7-10 минут. По вкусу приправить солью.
  • Снять суп с огня и дать настояться 10-15 минут перед подачей на стол.
  • Этот рецепт непременно придется по вкусу всем вашим близким и станет отличным дополнением к любому обеду.

    Полезные советы на заметку

    Вот несколько хитростей, которые могут упростить процесс приготовления:

    • Чтобы зелень дольше не вяла, заверните её в слегка смоченную натуральную ткань и положите в полиэтиленовый пакет.
    • Перед тем как готовить пиццу с большим количеством помидоров, подержите тесто в разогретой духовке так оно не будет сырым.
    • Для удобного разделения готовой пиццы на порции, сделайте углубления в тесте до начала запекания.

    Популярные новости за сутки

    Больше новостей на Tula-news.ru