Круассаны с курицей: французский стиль и домашний уют в одной кондитерской находке

Скучаете по необычным закускам? Круассаны с курицей это идеальный вариант, ведь они сочетают в себе французскую элегантность и нашу любовь к сытной выпечке. Приготовить их не составит труда, и результатов можно ожидать даже лучших, чем в любимой кофейне!

Что потребуется для приготовления?

• Слоеное дрожжевое тесто 500 г
• Отварная курица 300 г
• Репчатый лук 0,5 шт.
• Желток куриного яйца 1 шт.
• Подсолнечное масло 30 мл
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Этапы приготовления

1. Достать тесто из морозильника и оставить на 40-50 минут, чтобы оно разморозилось. В это время можно заняться начинкой.

2. Для куриного мяса налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения, затем положите курицу. Убавьте огонь и варите до тех пор, пока мясо не станет мягким и легко отделимым от костей.

3. Пока курица варится, нарежьте лук и обжарьте его на подсолнечном масле до золотистого цвета.

4. После варки отделите курицу от костей и нарежьте или измельчите в блендере. Соедините с обжаренным луком, приправьте солью и перцем начинка готова.

5. Раскатайте размягченное тесто на присыпанном мукой столе до толщины 3-4 мм и нарежьте его на треугольники.

6. На широкую часть каждого треугольника положите начинку и аккуратно скрутите к центру, формируя рогалики.

7. Разместите их на противне, застеленном пергаментом, и дайте постоять 25-30 минут в теплом месте, чтобы они немного поднялись.

8. Перед запеканием смажьте круассаны взбитым желтком для золотистой корочки. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте 25-30 минут.

9. Как только по дому начнет витать аромат свежей выпечки, пора извлекать круассаны из духовки и дать им немного остыть.

Полезные советы

Начинку можно подготовить заранее, даже с вечера.

Готовые круассаны удобно разогревать в микроволновке, но лучше использовать духовку для сохранения хрустящей корочки.

Приготовление таких круассанов подарит момент радости, когда дом наполняется ароматом тепла и уюта, и близкие начинают с нетерпением ожидать, когда же лакомство будет готово!