«Положите арбуз в духовку»: рецепт вкуснейшего блюда, о котором вы не знали

Сезон арбузов не просто начался он подходит к самому разгару. Тем, кто собирается наесться этой ягодой до отвала, но на этом не готов остановиться, шеф-повар Алексей Черкашин предложил засунуть арбуз в духовой шкаф.

Неожиданный способ приготовления сезонного лакомства сделает из него нечто, похожее на говяжий стейк, при этом его сладость возрастет в разы.

По арбузу интересная история, как не соленым сделать, а более сладким. Кладут кусок арбуза на пергаменте в духовку часов на 10-12 или сушилку на ночь.

Он там выпаривается и становится похож на сырую говядину. Но при этом очень сладкий. Можно дать к мороженому, такое карпаччо, стейки из арбуза, рассказал шеф-повар в беседе с порталом BLITZ.center.