В рубрике #УтроКофеТСН мы предлагаем приготовить завтра на завтрак вкусный банановый кекс:
Ингредиенты:
мука пшеничная высшего сорта — 250 г;
масло сливочное — 100 г;
яйцо куриное — 2 шт.
сахар — 150 г;
бананы — 2 шт.;
сода — 1 ч. л.;
соль — 2 щепотки;
сок лимона — 10 г (2 ч. л.);
ванилин — на кончике ножа;
растительное масло без запаха.
Рецепт:
1.Смешайте мягкое сливочное масло комнатной температуры с сахаром, ванилином и солью, тщательно перетерев их силиконовой лопаткой. В отдельной миске взбейте два яйца вилкой или венчиком до однородности и постепенно введите в масляную смесь, перемешивая.2.Разомните два крупных банана вилкой, добавив 2 чайные ложки лимонного сока, чтобы предотвратить потемнение. Соедините банановую массу с масляной и перемешайте венчиком.
3.Смешайте 250 граммов муки высшего сорта с 1 чайной ложкой соды, просейте и добавьте в тесто, замесив густую массу венчиком. Смажьте форму для кекса растительным маслом, переложите в нее тесто и разровняйте.
4.Выпекайте в заранее разогретой до 165 градусов духовке около 1 часа, корректируя время и температуру по необходимости. Проверьте готовность, проткнув тесто деревянной шпажкой: она должна выйти чистой
