Каша из цельной полбы

Ингредиенты:

цельная полба 1 ст. (200 гр)

вода 3 ст. (750 мл)

соль 1/2 ч. л.

сливочное масло 20 гр

(или растительное 2 ст. л.)

Сегодня предлагаем вам попробовать приготовить кашу из цельной полбы. Этот простой и полезный рецепт станет настоящим украшением вашего стола. Каша получается насыщенной и сытной, идеально подходит как для завтрака, так и для основного обеда.

Подготовка крупы

Цельную полбу необходимо предварительно замочить для достижения наилучшего результата. Для этого нужно отмерить один стакан полбы и поместить её в чашу, залив холодной водой. Рекомендуется оставить крупу в воде на 8 часов, но для удобства можно оставить её на ночь.

Приготовление каши

По истечении времени замачивания тщательно промойте полбу холодной водой. Затем залейте её тремя стаканами воды, соблюдая пропорцию один к трём. Если хотите, можно использовать вместо воды овощной или мясной бульон, а также молоко.

Добавьте соль и поставьте на огонь. Дождитесь, пока вода закипит, затем уменьшите огонь и варите кашу на медленном огне. Примерно через 40 минут полба впитает большую часть жидкости. В это время добавьте сливочное или растительное масло оливковое также отлично подойдёт. Масло необходимо тщательно перемешать, пока оно полностью не растает.

Завершение процесса

Общее время варки составляет около одного часа. В конце каша приобретает характерный вид она запыхтела, запузырилась и готова к подаче. Выключите огонь и дайте каше настояться 10-15 минут, после чего можно подавать её на стол.

Каша из цельной полбы удивит вас своим вкусом и консистенцией. Подавать её можно как основное блюдо или в качестве гарнира. Приятного аппетита!