Жареные вареники с картошкой: кулинарный хит для всей семьи

18 февраля 2026, 20:52

Вареники это подлинная гордость славянской кухни, а если их обжарить до аппетитной золотистой корочки, они становятся настоящим кулинарным шедевром! Жареные вареники с картошкой удивляют своим насыщенным вкусом и ароматом, который порадует как детей, так и взрослых. Далее представлены советы по приготовлению этого великолепного блюда, а также идеи для подачи, которые сделают ваши вареники настоящей звездой любого стола.

Почему выбирают жареные вареники с картошкой?

Эти вареники выделяются нежной картофельной начинкой и хрустящей корочкой, формирующейся в процессе обжарки. Такой способ приготовления придает вареникам уникальную текстуру и вкус, которые никого не оставят равнодушным. В этом блюде переплетаются традиции и новые кулинарные тенденции.

Как приготовить идеальные вареники с картошкой?

Ингредиенты для теста:

  • Мука 3 стакана
  • Теплая вода 1 стакан
  • Яйцо 1 шт.
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

  • Картофель 56 шт. (среднего размера)
  • Лук 12 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • Сливочное масло 50 г

Приготовление вареников

Приготовление начинки:

  • Отварите картофель до мягкости и сделайте пюре.
  • Обжарьте нарезанный лук на сливочном масле до золотистого цвета.
  • Смешайте лук с картофельным пюре и приправьте по вкусу.

    • Приготовление теста:

  • Смешайте муку, соль, яйцо и воду в глубокой миске.
  • Замесите мягкое и эластичное тесто; если оно липнет, добавьте немного муки.
  • Дайте тесту отдохнуть 2030 минут.

    • Формирование вареников и жарка:

  • Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте круги диаметром 78 см.
  • В центр каждого круга положите чайную ложку начинки, сложите пополам и защипите края.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте вареники до золотистого цвета с обеих сторон.

    • Советы для отличного результата

    • Выбирайте качественные ингредиенты это существенно влияет на вкус.
    • Не переусердствуйте с начинкой вареники должны быть умеренно наполнены.
    • Жарьте на среднем огне, чтобы внутри они хорошо пропеклись.
    • Подавать лучше всего со сметаной, зеленью или жареным луком.
    Источник: Вкусные рецепты и интересные советы для всей семьи
    Больше новостей на Tula-news.ru