Скумбрия, Жареная С Сыром

19 февраля 2026, 22:53

Мягкая моцарелла в сочетании с сочными помидорами придаст скумбрии необычайную нежность и изысканность. Это блюдо станет настоящей находкой для ценителей рыбы и гурманов, желающих разнообразить свой стол.

Необходимые ингредиенты

  • Скумбрия (без головы) 300 г
  • Сыр моцарелла 60 г
  • Помидоры 100 г
  • Пшеничная мука 4 ст. л.
  • Растительное масло 4 ст. л.
  • Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  • Чтобы начать, скумбрию нужно разделать на филе, аккуратно вырезая реберные кости и оставляя кожу. После этого удалить лишнюю влагу с помощью бумажного полотенца.
  • Каждую половину филе следует разрезать пополам, а затем щедро приправить солью и перцем.
  • На одну из частей филе положите кружок помидора, сверху его усыпьте тонким слоем сыра, затем снова добавьте помидор.

    Закройте начинку второй половиной рыбы и скрепите все элементы зубочистками, края которых лучше обрезать.

  • Обваляйте форму в муке и обжарьте на среднем огне в предварительно разогретом масле, уделяя по три минуты с каждой стороны. Зубочистки необходимо удалить перед подачей.
  • Блюдо идеально дополняется картофельным пюре или свежим овощным салатом. Приятного аппетита!

    • Недолго думая, читайте и готовьте с удовольствием!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Tula-news.ru