Нежный харчо с телячьим бульоном

20 февраля 2026, 22:18

Этот невероятно насыщенный и ароматный суп станет отличным выбором для семейного ужина или стильной вечеринки. Подавайте его горячим, чтобы наслаждаться всеми его вкусовыми оттенками.

Энергетическая ценность блюда

На одну порцию приходится: калорийность 717.1 Ккал, белки 54 г, жиры 31.7 г, углеводы 57.1 г, сообщает Еда.ру.

Список необходимых ингредиентов

  • Говядина с костями: 1000 г
  • Помидоры: 300 г
  • Репчатый лук: 4 головки
  • Лимон: 1 штука
  • Рис: 1 стакан
  • Томатная паста: 2 столовые ложки
  • Кинза: по вкусу
  • Петрушка: по вкусу
  • Лавровый лист: по вкусу
  • Чеснок: 1 головка
  • Сушеный красный перец: по вкусу
  • Соль: по вкусу

Инструкция по готовке

  • Говядину тщательно промыть и залить 4 литрами воды. Варить на медленном огне до полной готовности. Не забывайте регулярно снимать образующуюся пену. По завершении, процедить бульон, а мясо отделить от костей, нарезать кубиками и вернуть в бульон.
  • Лук мелко нарезать и обжаривать на растительном масле с добавлением томатной пасты и лаврового листа.
  • Рис промыть и добавить в бульон.
  • Помидоры очистить от кожицы, нарезать мелко и смешать с нарубленной зеленью, чесноком, солью, перцем и лимонным соком.
  • В суп добавить обжаренный лук с томатной пастой, довести до кипения. После закипания внести подготовленные помидоры, затем снова довести до кипения и оставить настаиваться еще 20 минут.
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Tula-news.ru