Как сохранить антипригарные сковородки: стирка в посудомойке или ручная мойка?

Каждый домохозяин хотя бы раз сталкивался с проблемой: новенькая антипригарная сковорода выглядит отлично, но после нескольких циклов в посудомойке покрытие тускнеет и перестает быть таким гладким. Возникает справедливый вопрос: не вредят ли удобства техники самой посуде?

На форумах мнения разделяются: одни уверяют, что сковородки легко выдерживают множественные стирки в машине, тогда как другие отмечают, что покрытие быстро портится. Как всегда, истина посередине.

Современные машины, такие как DeLonghi, предлагают бережные программы, позволяя мыть деликатную посуду. Тем не менее, важно знать, какие материалы стойки к мойке, а какие могут потерять свои свойства при неправильном использовании.

Почему антипригарное покрытие страдает от мойки в машине

Хотя посудомойка кажется идеальным помощником, не все сковородки могут пережить жесткие условия мойки. Дело не в том, что техника плоха, а в том, как она работает.

Во время стирки температура воды поднимается до 7075 C, и моющее средство под давлением справляется даже с самыми стойкими загрязнениями. Для стальных и керамических поверхностей это удобно, но антипригарные покрытия, особенно тефлоновые, не выдерживают таких условий.

• Химические компоненты порошков постепенно разъедают верхний слой покрытия.
• Высокая температура и давление воды вызывают микротрещины, благодаря которым покрытие теряет гладкость.
• Металлические предметы в корзине могут оставлять царапины, которые становятся очагами нагара.

Тефлоновые и керамические покрытия очень чувствительны, из-за чего они тускнеют и теряют свои антипригарные свойства. Титановые и мраморные покрытия более устойчивы, но их тоже лучше не подвергать регулярному контакту с агрессивной химией.

Как правильно мыть посуду с антипригарным покрытием

Для сохранения сковородок важно следовать нескольким простым, но эффективным правилам ухода.

Когда можно использовать посудомоечную машину

Некоторые современные покрытия действительно могут выдерживать деликатные циклы мойки. Например, в машинах DeLonghi DDW 06S Alpena и DDW 08S Vertigo ultra предусмотрены специализированные программы, но при этом нужно помнить о важнейших правилах:

• Температура воды не выше 50 C;
• Использование мягких моющих средств без агрессивных добавок;
• Посуду следует размещать отдельно от металлических предметов, чтобы избежать царапин.

Когда лучше мыть вручную

Если у вас cookware с тефлоновым, мраморным или керамическим покрытием, безопаснее удалить загрязнения вручную, используя мягкую губку и теплую воду. Никогда не трите покрытие жесткой стороной и старайтесь не оставлять сковороды в воде надолго это разрушает защитный слой.

По завершении мойки обязательно вытрите посуду насухо, так как капли воды могут со временем создать известковый налет, что делает поверхность шероховатой.

Например, если сковородка начала потерять блеск, достаточно протереть её небольшим количеством растительного масла, и она вновь станет гладкой.

Как выбрать безопасный режим, если все же моете в посудомойке

Для мытья посуды с антипригарным покрытием важно выбрать правильный режим мойки. Современные посудомойки позволяют бережно обрабатывать посуду без лишних нагрузок.

Температура воды до 50 C

Этот режим хорошо справляется с жиром, не повреждая антипригарные свойства покрытия. Старайтесь избегать высоких температур и длительных циклов.

Используйте деликатную программу

В некоторых моделях, таких как DeLonghi DDW 06F Basilia, предусмотрены щадящие режимы стирки с пониженной температурой и мягким напором, идеально подходящие для стеклянной и антипригарной посуды.

Минимум химии и правильное расположение

Для мытья надо использовать мягкие гели без фосфатов и размещать сковороды на нижнем уровне, чтобы вода равномерно стекала. Если машина поддерживает функцию автооткрытия двери, это поможет сушить посуду быстрее, не нагревая её дополнительно.

Несмотря на удобство, антипригарные покрытия требуют особого обращения и заботы. Соблюдая эти рекомендации, можно значительно продлить срок службы любимой посуды, сохраняя ее в отличном состоянии.