Вкусный минтай на праздничном столе: секреты приготовления рыбы под шубкой

21 февраля 2026, 20:54

Приготовление рыбы может быть настоящим кулинарным искусством, особенно если речь идет о запеканке под шубкой. Этот простой, но эффектный способ подачи рыбы заставит даже самых капризных гостей обратить внимание на ваше блюдо!

Что понадобится для вашего шедевра

Предварительно подготовьте следующие ингредиенты:

  • Филе минтая или трески 700 г
  • Специи для рыбы 1 ч.л
  • Сливки (10%) 250 мл
  • Яйца 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Батон 4 ломтика
  • Сливочное масло 10 г
  • Сыр 100 г
  • Соль 1 ч.л
  • Сушеный чеснок 1/2 ч.л

Этапы приготовления

Создание данного блюда это быстро и просто:

  • Нарезать лук кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета, слегка подсолить.
  • Очистить рыбу, удалить кости и нарезать филе на кусочки, приправив солью и специями.
  • В жаропрочную форму выложить обжаренный лук, а сверху разместить кусочки рыбы.
  • Для соуса: мякоть батона залить сливками, добавить яйца, тертый сыр, соль и сушеный чеснок. Взбить все до однородности.
  • Вылилить соус на рыбу, разровнять и сверху положить кусочки сливочного масла.
  • Поместить форму в заранее разогретую духовку на 180-190 градусов на 40-45 минут.
  • Подавать запеканку горячей, дополненной свежими овощами и ароматной зеленью.

    • Дегустируем шедевр

    Блюдо отличается своей сочностью и нежностью рыбы, прекрасно сочетается с картофельным пюре, и станет настоящей находкой для праздничного стола. Не забудьте добавить ювелирный штрих ароматовую зелень, которая создаст завершенность вашему кулинарному шедевру!

    Источник: Марина Super Food
    Больше новостей на Tula-news.ru