Правильное питание: заблуждения и реальность

Правильное питание тема, вокруг которой ходит немало мифов и заблуждений. Для кого-то это означает снижение калорийности рациона, для других предпочтение фермерских продуктов или отказ от сахара и молока. Давайте разберёмся, какое определение является истинным и необходимы ли ограничения в любимых блюдах, если они признаны вредными диетологами, пишет Дзен-канал "Сергей Малозёмов".

Миф о низкокалорийном рационе

Снижение калорийности рациона в целом действительно положительно сказывается на здоровье. Каждый лишний килокалорий может преобразоваться в грамм жира. Тем не менее, не стоит полностью исключать из меню полезные, но калорийные продукты, такие как растительное масло, орехи и жирная рыба. В период активного похудения, назначенного диетологом, контроль калорийности становится актуальным, однако в обычной жизни важнее сохранить удовольствие от пищи. Умеренность вот ключевой аспект. Если удаётся найти приятные по вкусу низкокалорийные альтернативы популярным блюдам, это только приветствуется. Например, шаурму можно приготовить на гриле с добавлением зелени и легким соусом, котлеты запечь с овощами, а в оливье заменить колбасу на индейку и майонез на йогурт.

Фермерские продукты: миф или реальность?

Некоторые утверждают, что правильное питание заключается в потреблении фермерских продуктов. Однако крупные исследования не обнаружили весомых преимуществ дорогих эко продуктов. В ходе программы Живая еда проводились тесты, показывающие, что содержание антибиотиков в органической и обычной колбасе примерно одинаково. Также по уровню витаминов и белка эти продукты не отличаются, следовательно, рассчитывать на оздоровление рациона за их счёт не стоит.

Заблуждения о запрете привычных продуктов

Полный отказ от таких продуктов, как пшеничная мука, молоко или сахар, оправдан в случаях непереносимости или заболеваний, например, диабета. Часто из этих составов готовят полезные десерты, однако избегать любимых сладостей не всегда нужно. Умеренное наслаждение пирожными или шоколадом после основного приёма пищи не повредит. Главное не переедать!

Правильное питание не ограничивается набором продуктов, а подразумевает их разнообразие с ориентацией на простые принципы: меньше мяса, жареного и жирного, больше овощей и злаков. Исследуйте мир здоровой еды, находите вкусное среди полезного и оставайтесь на пути к здоровью!