Капуста пластинами: простой способ порадовать вкусовые рецепторы

Почему капуста пластинами завоевывает популярность

Капуста, нарезанная пластинами, не только красивый элемент на праздничном столе, но и универсальное блюдо. Этот метод позволяет сохранить целостность листьев и их питательные свойства, благодаря чему капуста идеально подходит для приготовления салатов, закусок и даже голубцов.

Подбор ингредиентов для успешного блюда

Чтобы сделать капусту пластинами, понадобятся:

• Крупный кочан белокочанной капусты без повреждений
• Соль 2 столовые ложки
• Сахар 1 столовая ложка
• Чёрный перец горошком 5-6 штук
• Лавровый лист 2-3 штуки
• Вода 1 литр
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Уксус 9% 2 столовые ложки

Пошаговый процесс приготовления

• Очистить кочан от верхних листьев.
• Разрезать капусту пополам и аккуратно вырезать кочерыжку.
• Нарезать листья на пластины толщиной 0,5-0,7 см.

• Вскипятить воду с добавлением соли, сахара, перца и лаврового листа.
• Влить уксус и растительное масло, дать остыть до комнатной температуры.

• Уложить пластины капусты в чистую емкость и залить остывшим маринадом.
• Накрыть тарелкой и положить груз.
• Оставить при комнатной температуре на 2-3 дня, затем переместить в холодильник.

Следуя этим простым шагам, можно создать удивительное блюдо, способное порадовать любую семейную трапезу. Использование свежих и качественных ингредиентов, а также правильная нарезка помогут гарантировать успех.