Как приготовить аппетитную запеканку из капусты с сыром

28 февраля 2026, 17:46

С приходом весны на столах начинают появляться свежие овощи, и капуста становится одним из главных героев кулинарного вдохновения. Вместо привычных салатов или голубцов настало время попробовать нечто новое яркую и вкусную овощную запеканку, которая несомненно украсит любой обеденный стол. Это блюдо не только радует глаз, но и полезно, позволяя насладиться свежестью сезона!

Кулинарный процесс с белокочанной капустой

Выбор капусты играет ключевую роль в приготовлении запеканки. Молодая капуста идеально подходит для этой рецептуры, тогда как старая потребует предварительной обработки. Внимание к деталям здесь важно, ведь каждый ингредиент вносит свою ноту в финальный вкус.

Этапы приготовления

Ингредиенты:

  • Молодая белокочанная капуста 500 г
  • Морковь 1 шт. (около 130 г)
  • Яйца 6 шт.
  • Сметана 150 г
  • Сыр 150 г
  • Сушеная петрушка 1 ч.л.
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  • Капусту нашинковать или нарезать, посолить и немного помять руками, чтобы она стала мягче. Далее добавить натертую морковь и тщательно перемешать ингредиенты.
  • В отдельной миске соединить яйца, сметану, сушеную зелень и соль. Взбить состав венчиком до однородности.
  • В объединенной миске перемешать овощи с яичной заливкой и половиной натертого сыра. Переложить массу в форму для запекания (оптимальный диаметр 22 см). Если используется металлическая форма, рекомендуется смазать её маслом. Сверху равномерно распределить оставшийся сыр.
  • Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут, пока запеканка не станет золотистой.

    • Дайте блюду немного остыть перед подачей на стол. Эта запеканка станет отличным дополнением к любому приёму пищи!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Tula-news.ru