Сочные отбивные из свинины с помидорами и перцем: просто и вкусно

1 марта 2026, 16:45

Эти аппетитные свиные отбивные с томатами, болгарским перцем и плавленым сыром завоюют сердца не только гурманов, но и любителей домашней кухни. Блюдо обладает удивительным вкусом благодаря сочетанию ароматов свежих овощей и нежной текстуры свинины. Просто представьте: горячие отбивные, пропитанные соком спелых помидоров и сладкого перца, с румяной корочкой сыра сверху это не просто еда, а настоящее произведение искусства на вашем столе!

Ингредиенты

Для того чтобы создать это кулинарное чудо, вам понадобятся:

  • Свинина: 600 г
  • Помидоры: 23 шт.
  • Болгарский перец: 12 шт.
  • Сыр: 150 г
  • Прованские травы: 0,25 ч.л.
  • Майонез: по вкусу
  • Соль, перец: по вкусу
  • Растительное масло: для смазывания формы

Приготовление

Чтобы отбивные получились идеальными, следует правильно подготовить мясо:

  • Свинину необходимо тщательно промыть, обсушить и нарезать на кусочки толщиной примерно 1 см.
  • Каждый кусок отбивает с помощью кухонного молотка, предварительно накрыв пленкой, чтобы избежать разбрызгивания сока.
  • Жаропрочную форму смазать растительным маслом и выложить отбитые кусочки мяса, посыпая их солью, перцем и прованскими травами.
  • Помидоры нарезать тонкими кружочками, болгарский перец соломкой. Укладываем их на мясо, затем щедро покрываем майонезом.
  • Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им наши отбивные, снова добавляем немного майонеза сверху.
  • Разогреваем духовку до 190 градусов и ставим форму с отбивными запекаться на 30-40 минут до готовности.

    • Готовые блюда сервируем горячими, дополнив их картофельным пюре или другим гарниром по желанию, украсив свежей зеленью. Такой ужин определенно не оставит равнодушным никого!

    Источник: Готовим вместе с Машей Маковецкой
    Больше новостей на Tula-news.ru