Зачем ждать праздников: готовим волшебную басбусу с лимонным сиропом

Басбуса это незабываемая арабская сладость, которая завоюет сердца любителей выпечки своим необычным вкусом и воздушной текстурой. Эта выпечка, близкая к знакомому нам маннику, отличается насыщенностью благодаря пропитке лимонным сиропом и добавлению кокосовой стружки, что делает ее идеальной для уютного чаепития.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся следующие компоненты:

• Для теста:
  • Кефир 200 мл
  • Растительное масло без запаха 200 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 150 г
  • Мука 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)
  • Манка 150 г
  • Разрыхлитель 2 ч. ложки
  • Кокосовая стружка 80 г
  • Ванильный сахар 2 ч. ложки
• Для сиропа:
  • Вода 100 мл
  • Лимонный сок 45 мл
  • Сахар 130 г
• Для украшения: по желанию, грецкие орехи или миндаль 1 ст. ложка.

Пошаговое руководство по приготовлению

1. Перед началом приготовления разогреть духовку до 180 градусов.

2. Ядра орехов разбить на небольшие кусочки.

3. В миске тщательно перемешать муку, манку, сахар и кокосовую стружку. Затем добавить растительное масло и кефир, следом вбить яйцо.

4. Поставить разрыхлитель и ванильный сахар все хорошо взбить до однородной массы.

5. Готовое тесто вылить в смазанную форму (подходит диаметр около 26 см) и сверху украсить орехами.

6. Выпекать в преразогретой духовке 30-40 минут, проверяя готовность шпажкой.

7. Оставить выпечку остывать на 15 минут.

8. Пока готовится басбуса, можно заняться сиропом: в кастрюле смешать воду, лимонный сок и сахар, довести до кипения и снять с огня.

9. Остывшую басбусу нарезать на ромбики и залить лимонным сиропом, оставить пропитываться на 15 минут.

10. Подавайте на стол, наслаждаясь уникальным вкусом и ароматом!