Чтобы картофель не сгнил и не пророс в погребе, важно правильно подготовить клубни ещё до уборки, дать им время на восстановление после выкопки и создать подходящие условия хранения.
До уборки: подготовка ботвы
За 10–14 дней до выкопки огородники иногда проводят сеникацию — обработку ботвы раствором минерального удобрения. Она ускоряет старение растений и помогает кожуре клубней стать плотнее. Для приготовления раствора используют суперфосфат, сульфат аммония или хлористый калий. При работе с удобрениями важно соблюдать инструкцию на упаковке.
Если на участке есть фитофтороз, заражённую ботву следует убрать, а клубни после уборки тщательно осмотреть: болезнь может ухудшить их лёжкость. Скашивание ботвы за 10–14 дней до выкопки также помогает укрепить кожуру. Удалённые растительные остатки не стоит использовать повторно, если они поражены болезнями, пишет канал.
Лечебный период и сортировка
Копать картофель лучше в сухую погоду, аккуратно обращаясь с клубнями: порезы и ушибы повышают риск гнили. После уборки разложите урожай под навесом на несколько часов, избегая длительного пребывания на солнце. Не мойте клубни перед хранением; землю осторожно стряхните после подсушивания.
Затем выдержите картофель 10–14 дней в тёмном, сухом и проветриваемом месте при температуре около +12…+18 °C. За это время мелкие повреждения затянутся, а признаки скрытых болезней станут заметнее. После этого переберите урожай: мягкие, повреждённые и подозрительные клубни отделите от здоровых. Для долгого хранения подходят зрелые картофелины с крепкой кожурой. Ранние сорта обычно лежат меньше, чем средне- и позднеспелые.
Погреб: условия хранения зимой
До закладки урожая очистите и просушите погреб, проверьте вентиляцию, вымойте и высушите ящики. Начать подготовку хранилища лучше заранее. Картофель размещают в вентилируемых ящиках или насыпью, не делая слой слишком глубоким: воздуху важно свободно циркулировать.
Оптимальные условия — темнота, температура +2…+4 °C и влажность около 85%. Свет вызывает позеленение клубней, а мороз может сделать их сладкими и мягкими. Следите за показаниями термометра и гигрометра, регулярно осматривайте урожай и проветривайте погреб. При высокой влажности устраните причину сырости; картофель с признаками болезни храните отдельно. Соблюдение этих правил поможет сохранить урожай до весны.