Как выбрать вино: какие надписи на бутылке должны насторожить

Надпись «Изготовлено из отборных сортов винограда» — повод внимательнее отнестись к выбору вина: она не уточняет, какие именно сорта использованы. При этом обозначение «виноматериал» само по себе не означает, что напиток поддельный, но не раскрывает, где и когда его произвели. При покупке стоит учитывать и место продажи. В небольших магазинах и киосках, согласно приведённым рекомендациям, выше риск наткнуться на сомнительный продукт. Предпочтительнее выбирать крупные или специализированные магазины, где представлены напитки от более проверенных производителей. Наличие акцизов и заводского розлива не гарантирует высокого качества. Если на этикетке указано «виноматериал», это означает, что производитель приобрёл готовое вино у стороннего предприятия и разлил его по своим бутылкам. По одной этой надписи нельзя заключить, что перед вами подделка, однако сведения о происхождении напитка могут быть ограничены. Особенно настораживает формулировка «Изготовлено из отборных сортов винограда»: без названий сортов непонятно, из какого сырья сделано вино. В рекомендациях такую бутылку советуют оставить на полке. Качество напитка может быть низким; высказывается предположение, что вместо полноценного вина в нём могут оказаться спирт, вода, красители и ароматизаторы. Одна надпись, однако, сама по себе не доказывает состав продукта. К блюдам из красного мяса и сытным закускам предлагают подавать сухое красное вино. К рыбе, морепродуктам, сырам и фруктам подойдут сухое или полусухое белое. Брют также может сочетаться с рыбой: его сладость не должна перебивать её нежный вкус.