Вкусный и сытный семейный ужин включает в себя нежные котлеты, пропитанные ароматной подливкой, которые просто исчезают с тарелок. Это традиционное блюдо – отличная находка для вечернего меню. Как же его приготовить быстро и легко?
Ингредиенты для приготовления
Для создания аппетитных котлет потребуется:
- Фарш (говядина или смесь с курицей) – 800 г
- Луковица – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Сметана – 1 ст. ложка
- Манная крупа – 1 ст. ложка
- Яйцо – 1 шт.
- Соль и черный перец по вкусу
Для насыщенной подливы понадобятся:
- Вода или бульон – 900 мл
- Томатная паста – 2-3 ст. ложки
- Мука – 3 ст. ложки
- Луковица – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль, черный перец и паприка по вкусу
- Лавровый лист – 2 шт.
Процесс приготовления: пошаговая инструкция
Сначала подготовим овощи для подливы. Обжарьте мелко нарезанный лук до полупрозрачности, затем добавьте натертую морковь и готовьте еще одну минуту. Далее добавьте муку и помешивайте, чтобы она немного подрумянилась, затем введите томатную пасту и залейте все холодной водой. Приправьте специями и дайте смеси закипеть, после чего тушите около 10 минут, периодически помешивая.
Пока подлива кипит, займитесь фаршем. Лук и чеснок измельчить блендером, добавить в фарш. Туда же вбейте яйцо, положите сметану, манную крупу, посолите и поперчите все. Хорошо перемешайте массу, отбивая ее, чтобы котлеты были более воздушными.
Сформируйте из фарша котлеты и выложите их на смазанный растительным маслом противень. Поместите в духовку, разогретую до 200 градусов, и готовьте 15-20 минут. После этого аккуратно полейте котлеты подливой и верните в духовку еще на 15-20 минут.
К этому блюду отлично подойдет картофельное пюре и свежий салат из капусты с помидорами. Семейный ужин станет настоящим украшением домашнего стола — порадуйте своих близких вкусом и заботой!
