В поисках простого, но вкусного блюда для семейного ужина? Жареная курица с гречкой и тушеными овощами станет отличным выбором для бюджетного домашнего меню! Это не только сытно, но и невероятно легко в приготовлении.
Ингредиенты для блюда
Курица:
- 2 куриных бедра (возможно, выгоднее использовать голени или крылышки);
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка паприки;
- по вкусу сушеный чеснок, соль и перец.
Гречка:
- 1 стакан гречки;
- 2 стакана воды;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль по вкусу.
Для овощей:
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- небольшого кабачка (или баклажана, в зависимости от цен);
- 1 столовая ложка томатной пасты (или 1 помидор);
- 1 столовая ложка растительного масла;
- по вкусу соль, перец и лавровый лист.
Пошаговая инструкция приготовления
Приготовление курицы: сначала тщательно промыть куриные бедра, обсушить их и натереть смесью соли, перца, паприки и чеснока. Затем разогреть растительное масло на сковороде. Выложить курицу кожей вниз и обжаривать в течение 7–10 минут до золотистой корочки. После этого перевернуть, накрыть крышкой и готовить еще 10–15 минут на среднем огне.
Гречка с луком: гречку промыть и залить водой в пропорции 2:1. Добавить соль и варить на медленном огне под крышкой около 15 минут. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, затем соединить с готовой гречкой.
Тушеные овощи: нарезать лук и морковь, обжаривать на растительном масле примерно 5 минут. Добавить натертый кабачок, томатную пасту, немного воды и приправы. Тушить под крышкой в течение 10–15 минут, периодически помешивая.
Подача блюда
На сервировочную тарелку выкладывается порция гречки, рядом аккуратно размещается курица и тушеные овощи. Для украшения можно использовать свежую зелень, если она есть под рукой. Этот ужин не только порадует вкусом, но и станет отличным вариантом для семейного сбора!
