Фрукты давно стали символом здорового питания, однако вокруг них существует много недоразумений и мифов. Можно ли наслаждаться ими вечером? Вреден ли фруктовый сахар? Как обстоят дела с запечёнными фруктами? Эксперты и исследователи готовы развеять популярные мифы и поделиться важной информацией о фруктах.
Фрукты и время суток
Существует мнение, что фрукты нужно есть исключительно утром. На самом деле, это миф. Питательные вещества, содержащиеся в фруктах, усваиваются в любое время суток. Главное — соблюдать умеренность и разнообразие в питании. Это позволит организму получать необходимые витамины и минералы без вреда для фигуры.
Фруктовый сахар vs. рафинированный
Многие полагают, что сахар, содержащийся во фруктах, столь же вреден, как и обычный белый сахар. Это — ещё один миф. В разумных количествах глюкоза из фруктов действительно полезна. Фрукты обеспечивают организм клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, которых нет в рафинированном сахаре. Однако помните о том, что переедание даже этих полезных продуктов может привести к лишнему весу.
Запеченные и консервированные фрукты
Многие говорят о бесполезности запечённых и консервированных фруктов. Но это лишь частично правда. Если готовить без добавления сахара, такие фрукты могут сохранить большинство своих полезных свойств. Однако сильная термическая обработка действительно разрушает витамин С. Важно также помнить, что в покупных консервах часто содержится много добавленного сахара, поэтому их употребление следует ограничить.
Что касается нормы потребления фруктов: согласно рекомендациям ВОЗ, в день следует употреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов — это примерно 5 порций. Разнообразие форматов и сортов поможет не только улучшить вкусовые ощущения, но и удовлетворить потребности организма в питательных веществах.
Для людей с диабетом существуют свои правила. Фрукты в их рационе возможны, но важно учитывать общее количество углеводов, так как некоторые из них могут повышать уровень глюкозы в крови. Правильный подход к выбору и потреблению фруктов может стать значительным шагом к поддержанию здоровья.
