Когда вечер, а у вас нет времени или сил на сложные кулинарные изыски, идеальное решение — быстрое и сытное блюдо, которое легко приготовить, не потратив целый вечер на кухне. Этот рецепт сочетает в себе свежее мясо, разнообразные овощи и ароматные грибы — все готовится в одной сковороде, что позволяет максимально оптимизировать процесс приготовления.
Идеальное сочетание ингредиентов
Этот простой рецепт позволяет использовать разные овощи, в зависимости от того, что есть под рукой. Если нет кабачков, вполне допустимо заменить их морковью или фасолью. Главное — проявить креатив и адаптировать рецепт под свои предпочтения. Главное, чтобы результат удивил всех за столом.
Для начала потребуется:
- 400 г свиной вырезки;
- 1 луковица;
- 1 болгарский перец;
- 1 баклажан;
- 1 кабачок;
- 150 г шампиньонов;
- 3 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- 2 ст.л. соевого соуса;
- растительное масло.
Приготовление блюда
Начните с режимирования свинины на тонкие кусочки, как для отбивных. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и обжаривайте мясо на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Готовое мясо нужно снять со сковородки и оставить на некоторое время.
На той же сковороде продолжите готовить овощи. Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — крупными кусочками, а баклажан — брусочками. После добавления масла обжаривайте все вместе 2-3 минуты, активно помешивая.
Следующий этап — добавление нарезанного кабачка и шампиньонов. Если грибы мелкие, просто порежьте их пополам. Продолжайте жарить оставшиеся ингредиенты, не накрывая сковороду, еще пару минут.
Когда овощи будут готовы, возвратите мясо в сковороду и добавьте соль и перец по вкусу. Влейте соевый соус и тщательно перемешайте. Держите на огне еще минуту для того, чтобы все ароматы смешались и раскрылся вкус.
В самом конце добавьте мелко нарезанный чеснок и снова перемешайте. Подавайте горячим, не требуя гарнира — все уже в одной сковороде! Угощение обещает быть не только вкусным, но и быстрым в приготовлении, что особенно актуально в дни, когда каждый момент на счету.
