Гратен из помидоров – это не просто блюдо, а настоящая находка для кулинаров, стремящихся внести яркие акценты в свои повседневные и праздничные меню. Запеченные под хрустящей корочкой из сыра и хлебной крошки, они прекрасно дополнят любой стол, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Легкость приготовления
Это вкусное лакомство с использованием помидоров черри, запеченных с ароматными травами, не потребует много времени на подготовку. Всего 10-15 минут активного времени – и оно уже отправляется в духовку. Это блюдо идеально подходит для тех случаев, когда требуется быстрое и легкое решение для гарнира или горячей закуски.
Секретные ингредиенты
Вот что может понадобиться для приготовления гратена:
- Помидоры черри – 600 г
- Оливковое масло – 4-5 ст. л.
- Смесь итальянских трав (например, базилик) – 1 ч. л.
- Соль и молотый черный перец – по вкусу
- Черствый белый хлеб – 200 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Петрушка – 20 г
- Сыр – 100-150 г
Приступая к приготовлению, первые шаги включают смазывание формы для запекания оливковым маслом и разрезание помидоров пополам. Эти сочные плоды помещаются в подготовленную форму, к ним добавляется оливковое масло, итальянские травы, соль и перец. Все это тщательно перемешивается для равномерного распределения вкусов.
Завораживающе вкусная корочка
Следующим шагом пойдет подготовка хрустящей корочки. Сначала с черствого хлеба убираются корочки, а мякиш нарезается кубиками. Листья петрушки и зубчики чеснока помещаются в блендер с оливковым маслом и солью, где все смешивается до однородной массы. Затем добавляется хлебный мякиш, который также измельчается в мелкую крошку.
Последний штрих – введение тертого сыра в измельченную смесь. Все это аккуратно распределяется поверх помидоров. Гратен помещается в разогретую до 200 градусов духовку. Первые 12-15 минут он запекается под золотистой корочкой, а затем накрывается фольгой для продолжения приготовления еще 25-30 минут, пока сок не начнет пузыриться.
Таким образом, гратен станет не только сытной закуской, но и настоящим кулинарным шедевром, который порадует домочадцев и гостей!
