Приготовление фаршированных перцев всегда вызывает восхищение и аппетит. Этот популярный деликатес обретает новую жизнь благодаря добавлению пшена к традиционному рису в начинке, создавая уникальный вкус и текстуру. Перцы, наполненные фаршем, рисом и пшеном, становятся настоящим символом домашнего уюта и гастрономического наслаждения.
Что понадобится для приготовления?
- Сладкий перец — 8 штук
- Мясной фарш — 500 г
- Куриное яйцо — 1 штука
- Каша «Дружба» (рис и пшено) — 1 пакетик
- Лук — половина
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Сметана — 3 ст. ложки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец, сахар — по вкусу
- Специи для фарша — на усмотрение
Время, затраченное на приготовление, составляет от 1,3 до 1,5 часов, но конечный результат того стоит.
Как приготовить фаршированные перцы?
Первым шагом является смешивание мясного фарша с мелко нарезанным луком, яйцом и специями. Все компоненты тщательно перемешиваются до однородной массы. Затем сладкий перец очищается от семян и тщательно промывается.
Для начинки вместо обычного риса используется каша «Дружба», которая предварительно отваривается до готовности и остывает. Эту кашу добавляют к мясному фаршу, делая его более питательным и волшебно ароматным.
Каждый перчик щедро наполняется фаршем, а затем переходим к приготовлению соуса. Для этого на сковороде обжариваются мелко нарезанные лук и морковь, после чего добавляются нарезанные помидоры, лавровый лист, соль, сахар и специи. После этого в соус добавляется немного воды или бульона, и он тушится до размягчения помидоров. В конце добавляют пару ложек сметаны для создания нежного аромата.
Финальные аккорды приготовления
Как только соус готов, в него помещаются нафаршированные перцы. Блюдо тушится на среднем огне около 30-40 минут, в зависимости от того, как хорошо подготовлены ингредиенты. Как только запах начнет наполнять кухню, можно смело подавать это лакомство к столу!
Фаршированные перцы с рисом и пшеном — это идеальный вариант для ужина, который обязательно понравится как взрослым, так и детям. Приятного аппетита!
