Красная рыба – отличный продукт, который станет украшением любого стола. Она прекрасно подходит для закусок, салатов и даже завтраков. В данной статье представлены 10 простых и вкусных рецептов, которые позволят быстро засолить рыбу в домашних условиях, сообщает канал "Наташина кухня".
Классические рецепты засолки
Для начала, стоит обратить внимание на проверенные временем подходы, которые удивляют своим вкусом и простотой. Вот два самых популярных рецепта:
- Красная рыба с солью и сахаром: Для этого необходимо взять 1 кг филе, смешать одну столовую ложку соли с такой же порцией сахара, а также, по желанию, добавить специи. Филе нарезать на куски, обсушить и натереть получившейся смесью. Уложить в герметичный контейнер и в холодильник на 4 часа. При подаче рыбу лучше слегка обмыть и нарезать тонкими ломтиками.
- Солёная рыба с укропом: Используя тот же объём рыбы, добавляют 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара, а также 10 веточек свежего укропа. Смешивайте все ингредиенты и оставьте рыбу на 4 часа в холодильнике. Особенно вкусно подавать с ломтиками хлеба.
Специфические варианты засолки
Также существуют более интересные способы соления, которые могут добавить новых вкусовых нот.
- Быстрая засолка с уксусом: Для этого потребуется 700 мл воды, 3 столовые ложки соли, 1 столовая ложка уксуса и нарезанная луковица. Все ингредиенты смешиваются, и рыба оставляется под гнётом на 1-1,5 часа. После чего всего на 5 минут заливается оставшимся раствором уксуса.
- Солёная рыба в масле: Для этого рецепта понадобится 500 г филе, слабосоленая рыба получится если слоями укладывать рыбу в контейнер, пересыпая солью и заливая растительным маслом. Важно удостовериться, что масло полностью покрывает рыбу, и оставить в холодильнике на сутки.
Данные рецепты обеспечат не только комфортное приготовление, но и подарят всем любителям рыбы множество положительных эмоций. Заказывайте свежую рыбу и пробуйте разные способы её засолки, чтобы порадовать близких и себя!
