Крости?ни — это маленькие, но очень вкусные закуски, которые могут стать настоящей звездой любой вечеринки или застолья. В этом рецепте соединяются изысканные нотки голубого и творожного сыров, прошутто, а также свежие фрукты — клубника и дыня. Такое сочетание дарит незабываемые впечатления и отлично подходит для лета, сообщает канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты, которые понадобятся
- Багет (тонкий) — 1 штука
- Прошутто — 80 грамм
- Сыр горгонзола — 50 грамм
- Творожный сыр — 100 грамм
- Клубника — 100 грамм
- Дыня — 100 грамм
- Соль, черный перец, оливковое масло — по вкусу
- Голубика и базилик — для украшения
Приготовление кростини
Первым делом, багет нарезают на небольшие кусочки поперек. Затем их подсушивают на гриле до золотистой корочки. Параллельно сыр с плесенью мелко нарезают и измельчают с помощью блендера до состояния однородности, добавляя творожный сыр.
На подсушенные кусочки багета поливают оливковое масло, посыпают солью и черным перцем, создавая основу для начинки. Затем, в кондитерский мешок с фигурной насадкой выкладывают сырную смесь и аккуратно выдавливают её на подготовленные тосты.
Финишные штрихи
Каждый ломтик прошутто необходимо разрезать вдоль, а затем свернуть в изящные розочки, которые вставляются в сырную начинку. Дыню нарезают тонкими ломтиками и так же витковыми формами вставляют в закуску. Клубнику можно просто разрезать пополам и разместить на кростини.
При подаче закуски на сервировочной тарелке стоит дополнить их голубикой и свежими листьями базилика. Эти простые, но эффектные детали сделают блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным, добавив итальянского флага вашему столу.
Приятного аппетита!
