Сладкий торт с цифрами к празднику — простой и гибкий вариант

Сладкое вдохновение для любого повода

Иногда достаточно простого акцента, чтобы праздник заиграл по-новому. Этот торт создан так, чтобы его можно адаптировать под любой повод: сменить цифры, декор и оформление коржей и он готов к сюрпризу или поздравлению.

Основа рецепта лёгкие бисквитные коржи и воздухистый крем, который держит форму и не расходится при нарезке. Работать с тестом удобно: тесто раскатывают на бумаге, режут нужную цифру, затем выпекают до золотистого цвета. Важная деталь не перестаривать тесто: чем бережнее обращение, тем хрупче коржи.

Крем делается на базе молока, сливок и ванили, с использованием желатина для устойчивости. В результате получается плотная, но не тяжёлая текстура, которая хорошо держит форму между слоями и не тает на солнце праздника.

Собираем тортик слоями: коржи чередуют с кремом, сверху украшаем по вкусу свежими фруктами, ягодами или другими декоративными элементами. Простой принцип чем меньше дополнительных факторов, тем надёжнее держится композиция во время подачи и сервировки.

Готовый десерт отправляют в холод на несколько часов, чтобы крем окреп, а цифры застынули и держали форму. Размер торта и количество коржей зависят от выбранной цифры и декоративных элементов.

Видеорецепт можно посмотреть отдельно, чтобы увидеть все нюансы выкладки крема и сборки. В спокойной кухонной обстановке он становится довольно понятным и доступным для повторения в домашних условиях.