Этот универсальный рецепт запеканки готовится всего за 60 минут, позволяя за считанные минуты создать вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Яйца — 3 шт.
- Кефир — 1 стакан
- Мука — 1,5 стакана
- Соль — по вкусу
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Маринованные шампиньоны — 150 г
- Мясо или фарш — 150 г
- Сыр — 150 г
- Отваренный рис — 1 стакан
- Стручковая фасоль — 150-200 г
Секреты приготовления
Для начала необходимо обжарить фарш на сковороде до появления золотистой корочки. В это время маринованные грибы нарезаются тонкими пластинками, после чего выкладываются первым слоем на дно формы, выстланной пергаментом.
Следующим шагом станет слой тертого сыра, за которым последует отваренный рис и обжаренный фарш. Не забывайте о стручковой фасоли — она добавит свежести и легкости блюду. Завершите укладку зелёным луком и посолите по вкусу.
Финальный этап
Из яиц, кефира, муки и разрыхлителя замесите тесто, напоминающее по консистенции тесто для оладий. Залейте полученной смесью всю начинку и поместите в заранее разогретую до 175°C духовку на 40 минут. Когда время истечет, аккуратно переверните запеканку на тарелку — и вот, ваше кулинарное произведение готово!
Не стесняйтесь экспериментировать с начинкой: она может быть абсолютно любой! Приятного аппетита!
