Кабачковая лапша: веганский рецепт, который вас удивит

Кабачковая лапша: веганский рецепт, который вас удивит

Попробуйте освежающий веганский рецепт быстро готовящейся пасты из кабачков, который порадует вас и ваших близких.

Составляем идеальную смесь

Для приготовления вам понадобятся:

  • Растительное масло - 65 мл
  • Рисовый уксус - 30 мл
  • Мед - 30 г
  • Шрирача - 30 мл
  • Соевый соус - 60 мл
  • Кунжутное масло - 15 мл
  • Имбирь - 10 г
  • Тофу - 300 г
  • Красный лук - 80 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Кешью - 50 г
  • Красный сладкий перец - 1 шт.
  • Свежая кукуруза - 1 шт.
  • Кабачки - 800 г
  • Кинза и лайм - по вкусу

Приготовление за 25 минут

  • Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Нарежьте тофу небольшими кубиками и мелко нарежьте очищенный имбирь.
  • Смешайте растительное и кунжутное масло, уксус, мед, шрирачу, соевый соус и имбирь в одной миске.
  • Поместите в маринад нарезанный тофу и дайте ему настояться 15 минут.
  • Лук и морковь нарежьте длинной соломкой, перец очистите от семян и также нарежьте.
  • Срежьте зерна с початка кукурузы и крупно порубите кешью.
  • Кабачки нарежьте длинной соломкой или натрите на корейской терке, не трогая семена.
  • Обсушите тофу от маринада и обжарьте его на разогретом масле до золотистой корочки.
  • Извлеките тофу, добавьте кешью, кукурузу, лук и морковь — обжаривайте 4 минуты, помешивая.
  • Добавьте перец и жарьте еще 2 минуты.
  • Верните в сковороду лапшу из кабачка и тофу, влейте маринад — готовьте до мягкости лапши.
  • Подавайте лапшу, украсив листьями кинзы и добавив дольку лайма.
  • Этот рецепт — отличная возможность порадовать себя и своих друзей вкусным и полезным блюдом. Не забудьте поделиться этими кулинарными находками в социальных сетях!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей