Нежный кекс из тыквы без духовки: воздушное лакомство для гурманов

3 февраля 2026, 01:13

В мире кулинарии выпечка из тыквы занимает особое место. Это универсальный продукт, который применим как в сладких, так и в соленых блюдах. К тому же, существует масса способов его приготовления. Один из самых простых и быстрых — это кекс без использования духовки. В результате получается десерт с нежной текстурой и насыщенным ароматом.

Список ингредиентов

80 г приготовленной тыквы (вареной или запеченной)
1 яйцо
2 ст. ложки рисовой муки
2 ст. ложки мягкого творога
1/2 ч. ложки разрыхлителя
Подсластитель на ваш вкус (по желанию)
1 ч. ложка корицы

Приготовление кекса

Начните с подготовки тыквы. Рекомендуется запечь ее в микроволновке, поместив в контейнер с крышкой, чтобы она не пересохла. Достаточно 4 минут при высокой мощности, предварительно нарезав тыкву на небольшие кусочки. Также можно отварить до мягкости. Затем, разомните тыкву вилкой до состояния пюре.

В полученное пюре добавьте яйцо и тщательно перемешайте. После этого добавьте творог, рисовую муку, разрыхлитель, корицу и подсластитель, если тыква недостаточно сладкая. К примеру, тыква сорта баттернат обычно сладкая, и в ней нет необходимости добавлять сахар.

Когда все ингредиенты хорошо объединятся в однородную массу, выложите смесь в форму, подходящую для микроволновки. Запекайте в течение 5 минут на мощности 700 Вт (подберите время в зависимости от вашей микроволновки).

Подача кекса

После того как кекс будет готов, извлеките его из формы и украсьте по своему желанию. Попробуйте посыпать его кокосовой стружкой и добавить свежие ягоды — это не только вкусно, но и очень красиво!

Источник: Рецепты ПП - худеем вкусно!