Выбор тунца: что безопаснее для здоровья

Тунец стал популярным выбором для тех, кто стремится к здоровому питанию. Его высокое содержание белка и другие полезные свойства делают его диетическим источником, но стоит учитывать и возможные риски, о которых часто забывают.

Риски регулярного употребления тунца

По словам эксперта в области гастроэнтерологии Рустема Садыкова, не следует недооценивать последствия частогоConsumption тунца. Эта крупная хищная рыба накапливает ртуть, что может быть опасно для здоровья при регулярном употреблении.

Ртуть это нейротоксин, который может негативно воздействовать на нервную систему, вызывать головные боли, повышенную утомляемость и проблемы с концентрацией. Особенно риску подвергаются беременные женщины и кормящие матери, а также люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и почек.

Натуральный тунец или в масле?

С точки зрения гастроэнтерологии, предпочтительным вариантом является тунец, консервированный в собственном соку. Он содержит меньше калорий и нагрузку на печень, больше подходит для лиц с нарушенным обменом веществ.

Напротив, тунец в масле увеличивает калорийность и может усугубить проблемы с пищеварением. Выбор очевиден натуральный тунец более безопасен и универсален для частого питания, поясняет врач.

Альтернативы тунцу

Существует несколько безопасных и питательных альтернатив для разнообразия рациона:

• Скумбрия источник полезных жиров и содержит меньше ртути.
• Сардины один из лучших вариантов по уровню безопасности и полезности.
• Сельдь доступная и недооцененная рыба с питательными свойствами.
• Лосось и форель хороши при умелом выборе и умеренном употреблении.

Таким образом, мелкие и средние виды рыбы чаще предпочтительнее тунца для ежедневного потребления. Они обеспечивают необходимые питательные вещества, не подвергая организм риску накопления тяжелых металлов.