Летние дни — это время открытого воздуха, пикников и незабываемых мгновений. Что может быть лучше, чем насладиться ароматными шашлычками, которые прекрасно сочетают в себе нежное мясо индейки и свежие, яркие овощи? Мини-шашлычки из индейки с болгарским перцем, кабачком и луком идеально подойдут тем, кто предпочитает здоровый образ жизни и наслаждается насыщенным вкусом летом.
Почему шашлычки из индейки — отличный выбор?
Индейка — это диетический продукт с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Она станет замечательной основой для легкого, сытного блюда, наполненного витаминами и замечательным вкусом. Эти мини-шашлычки отлично подходят для приготовления на мангале, гриле или даже в духовке, а их компактные размеры позволяют легко контролировать процесс приготовления и сервировки.
Ингредиенты (на 8 мини-шашлычков)
- 400 г филе индейки
- 1 болгарский перец (разных цветов)
- 1 средний кабачок
- 1 луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ст. ложка соевого соуса (по желанию)
- 2 зубчика чеснока (измельчить)
- Соль, перец и специи по вкусу
- Шпажки (деревянные или металлические)
Подготовка к приготовлению
Перед тем как начать готовку, убедитесь, что мясо промыто и высушено. Индейку лучше нарезать на кубики размером 2-3 см, а овощи — среднего размера, чтобы они прожаривались равномерно и оставались нежными. Для деревянных шпажек рекомендуется заранее замачивать их в воде, чтобы избежать сгорания.
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Подготовка маринада
Порежьте индейку на небольшие кусочки и переместите в глубокую посуду. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, чеснок и специи. Обваляйте кусочки мяса в маринаде и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
Шаг 2: Подготовка овощей
Очистите и нарежьте болгарский перец и кабачок, а лук нарежьте на крупные дольки. Чередуйте ингредиенты на шпажках, начиная и заканчивая мясом.
Шаг 3: Жарка
Разогрейте гриль или мангал до средней температуры. Жарьте шашлычки по 10 минут с каждой стороны, переворачивая их для равномерного приготовления. Важно не пересушить мясо.
Готовые шашлычки можно подавать на стол, посыпав свежей зеленью или с легким соусом. Они прекрасно дополнят ваше летнее меню и станут отличным вариантом для пикника. Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы сделать ваше лето более ярким и вкусным, пишет Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией .
