На российском рынке появился первый официальный веганский алкоголь, который стал возможен благодаря сертификации компании «Башспиртпром» из Башкортостана системой «Роскачество — Веган». Это событие не просто отражает актуальный тренд, но и сигнализирует о кардинальных изменениях в индустрии питания и напитков.
Что такое веганский алкоголь?
Веганский алкоголь подразумевает продукцию, в производстве которой полностью исключены ингредиенты и добавки животного происхождения. Это касается не только рецептуры, но и технологических процессов. Традиционно в винах и других напитках могут встречаться желатин, яичный белок или рыбий клей для осветления. Но в случае с сертификацией на веганский стандарт эти компоненты полностью исключены. Новый российский ГОСТ Р 71528?2024 требует устранить даже минимальные молекулярные следы животных компонентов.
Что сделала компания «Башспиртпром» и его значение
Компания «Башспиртпром» первой в стране смогла получить сертификат от «Роскачества — Веган» на алкогольную продукцию, включая бальзамы и уксус. Это подтверждает, что в процессе производства не использовались животные компоненты и соблюдены строгие требования стандарта. Сертификация подразумевает аудиты сырья, технологий и оборудования. Для «Башспиртпрома» этот шаг — способ выделиться в конкурентной алкогольной отрасли и привлечь потребителей, поддерживающих этичные и экологичные инициативы.
Почему это важно для рынка и инвесторов
Появление веганского алкоголя неслучайно. Запуск национальной системы сертификации вегетарианской продукции в 2024 году и рост числа сертифицированных растительных товаров (более 100 позиций) говорят о том, что веганство в России становится массовым. Кроме того, веганский сертификат в консервативной сфере алкоголя свидетельствует о смещении потребительских ожиданий: люди хотят знать не только о крепости напитка, но и о качестве ингредиентов и этических принципах компании. Для инвесторов это сигнал к возможностям: компании, которые облегчают соответствие новым стандартам, получают преимущество на растущем рынке.
Как это влияет на потребителей
Для потребителей наличие маркировки «Роскачество — Веган» обеспечивает дополнительную уверенность. Это помогает легко находить продукцию, не содержащую животных компонентов, и позволяет веганам и людям с этическими убеждениями участвовать в застольях, не отказываясь от своих принципов. Для широкой аудитории это также означает улучшенное качество: сертификация заставляет производителей улучшать всё производство, что снижает риски и повышает общую культуру выпуска товаров.
