Идеальное угощение для зимнего вечера — этот луковый пирог способен создать настоящую атмосферу уюта, сообщает канал.
Многие считают луковый пирог чем-то заурядным, но этот рецепт готов превратить ваше представление об этом блюде. Лук в данном случае раскрывает все свои вкусовые качества, становясь нежной и сладкой начинкой, а бекон и тмин добавляют ему уникальный аромат с легкими дымными нотками.
Приготовление теста и начинки
Для начала следует растворить дрожжи и соль в теплой воде, добавив растительное масло. Затем постепенно вводится мука, пока тесто не станет мягким и эластичным, не липнущим к рукам. После этого тесто нужно убрать в теплое место на час, чтобы оно увеличилось в размерах вдвое.
Затем на смеси растительного и сливочного масел стоит обжарить нарезанный бекон до золотистого цвета. Здесь важный момент: добавить к бекону целый килограмм нарезанного лука. Не стоит пугаться такого объема, в процессе тушения он значительно уменьшится и станет поистине восхитительным.
Готовим смесь с крышкой на среднем огне в течение 15-20 минут, а в конце добавляем тмин, который придаст незабываемый аромат. Не забудьте о соли: бекон уже внес свою долю.
Форма и выпекание
Раскатайте тесто на бумаге для выпечки, придавая нужную форму, а затем выложите нашу начинку с луком и беконом. Поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 35-40 минут. По дому разольются такие ароматы, что соседи не смогут устоять!
Ингредиенты
Тесто:
- Теплая вода — 250 мл
- Дрожжи — 7 г сухих (или 20 г свежих)
- Мука — 450 г
- Растительное масло — 30 мл
- Соль — 1 ч. л.
Начинка:
- Репчатый лук — 1 кг
- Сырокопченый бекон — 150 г
- Сливочное и растительное масло — по 30 г
- Тмин — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
Этот пирог прекрасно подходит как в горячем, так и в холодном виде, он очень сытный и ароматный. Ощутите на себе его домашнее очарование!
