Делать выпечку легкой и воздушной можно не только с помощью традиционной соды и уксуса. В поисках идеального результата многие приходят к идее создания собственного разрыхлителя для теста, сообщает канал.
Зачем нужен домашний разрыхлитель?
Не так давно на полках магазинов появилось множество вариантов разрыхлителей, и порой ценник на них может удивить. Однако часто ингредиенты, входящие в состав, можно найти дома, и это значительно удешевляет процесс. Готовить разрыхлитель дома – это не только экономия, но и возможность контролировать качество и состав продукта.
Что потребуется?
- Мука — 12 частей
- Сода пищевая — 5 частей
- Лимонная кислота — 3 части
Процесс приготовления
Для начала нужно взять сухую стеклянную банку. В нее насыпьте муку и соду, после чего тщательно перемешайте компоненты. Если хотите, можно закрыть банку крышкой и немного потрясти для большего эффекта. После этого добавьте лимонную кислоту. Так как лимонная кислота может продаваться в виде крупных кристаллов, рекомендуется предварительно измельчить ее в кофемолке или толкушке. Смешайте все ингредиенты, и ваш пекарский порошок готов к использованию!
Такой разрыхлитель может храниться долго, а выпечка с ним становится гораздо более воздушной по сравнению с теми рецептами, где используется сода. При этом отсутствие специфического содового запаха в готовых изделиях делает их более привлекательными.
Множество простых, но полезных кулинарных секретов вы сможете узнать в следующих публикациях:
- Бабушкин способ нарезки хлеба
- Советы по панировке рыбы
- Легкая чистка чеснока за 30 секунд
- Как чистить рыбу без лишних хлопот
- Приготовление бобовых: секреты и советы
- Лайфхаки для быстрого нарезания лука
- Преобразование кефира в творог за считанные минуты
- Кулинарные хитрости для идеальных галушек
- Разделка сельди за считанные минуты
- Секреты для идеальной вареной картошки
