Этот пирог с начинкой из кураги станет настоящей изюминкой для вашего стола. Легкий в приготовлении, он порадует всех любителей выпечки, сообщает Рецепты на каждый день.
Интересные ингредиенты
Чтобы создать этот шедевр, вам понадобятся:
- 650 г муки
- 300 мл молока (стакан)
- 2 ч.л. быстродействующих дрожжей с горкой
- 2 яйца (комнатной температуры)
- 2 ст.л. сметаны (комнатной температуры)
- 120 г сахара
- 100 г сливочного масла
- Щепотка соли
- Ванилин
- 2 ст.л. растительного масла
Приготовление теста и начинки
Начнем с опары: в теплое молоко добавьте 1 ч.л. сахара и дрожжи, оставьте до появления пены. В другой миске тщательно смешайте яйца с оставшимся сахаром, затем добавьте сметану и растопленное сливочное масло. Введите опару, аккуратно перемешайте и постепенно добавляйте муку, одновременно вводя ванилин и соль. Замесите мягкое и эластичное тесто. В последнюю очередь добавьте растительное масло и поместите тесто в теплое место для поднятия, укрыв его тканью.
Для начинки с курагой отварите стакан кураги до мягкости, затем измельчите в блендере и добавьте сахар по вкусу.
Финальный штрих
Сформируйте пирог, дайте ему подойти, затем смажьте взбитым яйцом и отправьте в заранее разогретую духовку (170-180 °C) примерно на 40 минут. Пирог получится золотистым и ароматным, идеальным для чаепития!
