По свежим данным от Новгородстата, жители Великого Новгорода начали активно увеличивать своё потребление овощей. В 2024 году каждый новгородец в среднем съедал 83 килограмма овощных культур, включая бахчевые. Это на 2% больше по сравнению с предыдущим годом.
Топ-овощи на столах новгородцев
В этом овощном ралли на первое место вышли огурцы и помидоры, которых потребили по 19 килограммов на человека в год. На втором месте уверенно расположились свекла и морковь - их употребление составило около 14 килограммов на душу населения.
Забота о здоровье и ее роль
Повышение интереса к здоровому питанию, вероятно, стало причиной такой любви новгородцев к свежим овощам. Свекольник, особенно, популярен благодаря своим полезным свойствам. Этот овощ не только поддерживает здоровье сердца, но и положительно влияет на сосуды. Содержимый в свекле бетаин активно укрепляет мышцы, придавая им силу и выносливость.
