Истоки обожаемого кулинарного шедевра — яичницы — уходят вглубь истории. Многие кулинарные энтузиасты могут не знать, что еще в Древнем Египте люди жарили страусиные яйца. А римляне, как ни странно, считали яичницу настоящим десертом, приправляя его медом. В России это блюдо также пользовалось популярностью: его подавали на свадьбах и праздниках, считая яйцо символом плодородия и долголетия.
Вес готового блюда: около 650 г (расчет на 2 порции).
Время приготовления: 10-15 минут.
Ингредиенты
- Замороженная брокколи — 150 г
- Бекон — 80 г
- Куриные яйца — 4 шт.
- Замороженная цветная капуста — 150 г
- Желтый перец — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Чёрный кунжут — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Бекон нарезать мелкими кусочками. У перца убрать семена и нарезать его кубиками. Лук нарезать соломкой, брокколи и цветную капусту разбить на маленькие соцветия.
Шаг 2: Разогреть сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Обжарить лук, перец и бекон на среднем огне в течение 3-4 минут. Затем добавить цветную капусту и брокколи. Посолить, перемешать и готовить еще 3 минуты.
Шаг 3: Влить яйца в сковороду, уменьшить огонь до слабого, посолить и накрыть крышкой. Готовить в течение 4-5 минут. Подавайте яичницу, посыпав кунжутом для привлекательного вида.
Приятного аппетита!
