Воспоминания о беззаботном детстве живут в каждом из нас, особенно когда речь идет о любимом печенье от бабушки. В этой подборке представлены пять уникальных рецептов овсяного печенья, которые подарят вам тепло и аромат домашней кулинарии.
C изюмом
Ингредиенты:
- 30 г изюма
- 150–185 г сахара
- 1 г ванилина
- 85 г сливочного масла
- щепотка соли
- 50 мл воды
- щепотка корицы
- 75 г овсяных хлопьев или овсяной муки
- 170 г пшеничной муки
Приготовление: Изюм измельчить в блендере. В глубокой миске взбейте его с сахаром, ванилином и размягченным маслом. Соль растворите в воде и добавьте к смеси вместе с корицей и овсяной мукой. Осторожно вмешайте пшеничную муку, замесите тесто до однородности. Раскатайте до толщины 7–8 мм, вырезая кружочки. Выпекайте на противне с пергаментом при 200 °С в течение 10–12 минут.
C морковью
Ингредиенты:
- 100 г натертой моркови
- 30–50 г грецких орехов
- 80 г сливочного масла
- 100 г тростникового сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1 яйцо
- 50 г овсяных хлопьев
- 100 г муки
- щепотка разрыхлителя
Приготовление: Натрите морковь и измельчите орехи. Взобьите масло с двумя видами сахара и яйцом. Соедините с морковкой и овсянкой, предварительно замоченной, если требуется. Вмешайте муку с разрыхлителем и оставьте на полчаса в холодильнике. Выпекайте на противне, застеленном пергаментом, при 200 °C в течение 20–25 минут.
Без выпечки
Ингредиенты:
- 115 г сливочного масла
- 350 г сахара
- щепотка соли
- 180 мл молока
- 120 г шоколада
- 330 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 20 г какао-порошка
Приготовление: В сотейнике растопите масло с сахаром и молоком, закипятите на среднем огне. После минуты варки добавьте шоколад и перемешайте до однородности. Соедините с овсянкой и какао, оставьте на 10 минут. Ложкой выкладывайте массу на противень, застеленный пергаментом, и оставьте застывать на 30–40 минут.
