Суп «Из детства» с куриным филе и яйцом

Суп «Из детства» с куриным филе и яйцом
Суп «Из детства» с куриным филе и яйцом

Ингредиенты для 4 порций:

  • Куриный бульон — 1000 мл;
  • Куриные яйца — 2 шт.;
  • Кукурузный крахмал — 2 ч.л.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Петрушка — 1-2 ветки;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Картофель — 100 г;
  • Куриное филе (бедро) — 200 г.

Процесс приготовления:

  • Влить бульон в кастрюлю и довести до кипения.
  • Мелко порезать лук и натереть морковь на крупной терке.
  • На сковороде разогреть 1 ст. л. масла и обжаривать лук с морковью около 4-5 минут.
  • Добавить куриное филе, приправить солью и перцем, готовить 7-10 минут.
  • Переложить зажарку в кипящий бульон.
  • Очистить картофель, нарезать кубиками и добавить в суп.
  • Варить 10-15 минут, периодически снимая пену.
  • Растворить крахмал в 50 мл воды, влить в суп и тщательно перемешать.
  • В отдельной миске взбить яйцо и медленно ввести в суп, постоянно помешивая.
  • Готовить около 1 минуты, затем приправить по вкусу.
  • Подавать суп порционно, украсив мелко нарезанной петрушкой.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Это интересно

    Зимний рациональный шопинг: советы минималистов
    Что выбрать для дачи: плакучую или прямоствольную березу?
    Мифы о чистке труб: почему сода с уксусом только усугубляет проблему и что действительно поможет
    Ошибки, которые могут сделать вашу кухню неуместной и непривлекательной
    Дрожжевое тесто и морозильник: секреты идеальной выпечки
    Как подготовиться к урожайному сезону: советы по садоводству в условиях капризной погоды
    Суп «Из детства» с куриным филе и яйцом
    Как в советских столовых готовили лучшую мясную подливу
    Нуши: Как грузинское миндальное печенье завоевывает сердца
    Тайна кофейной крышки: почему два отверстия и углубление важны?

    Лента новостей