Сырники, пухлые блины, наваристая уха, домашняя буженина, расстегаи и топленое молоко...
Именно такой набор блюд Минпромторг России рекомендовал ввести в меню гостиниц, пансионатов, домов отдыха, а также кафе и ресторанов в качестве отдельной позиции - «русский завтрак»!
Согласно опубликованной концепции проекта, в «русский завтрак» могут войти:
Молочное: творог, топленое молоко, местные сыры, сырники.
Закуски: ветчина, буженина, рыбные холодные закуски.
Горячее: бифштекс, котлеты, жареная рыба, сосиски.
Первое: куриный бульон, уха, борщок с пирожками и расстегаями.
Выпечка: кулебяки, курники, вареники, ватрушки, сочни, пряники.
Напитки: русские кисели, квасы, морсы, травяные чаи, а также блины, каши, запеканки, хлеб и яйца в любом виде.
Региональным властям рекомендовано провести соответствующую работу, - сообщает ТАСС. При этом этнические рестораны, например, грузинские, японские или итальянские привлекать к этому не обязательно.
