Буррата с двумя видами томатов: яркая закуска с песто и базиликом

6 ноября 2026, 19:21

Нежная буррата, сочные свежие помидоры и ароматные запечённые томаты — простое сочетание, которое легко превратить в эффектную закуску. Песто и бальзамический уксус добавят блюду выразительности, а свежий базилик завершит вкус, пишет Дзен-канал "Никита Зеленов".

Ингредиенты

Буррата — 1 упаковка;
розовые и сливовидные помидоры — 2–3 штуки;
песто и бальзамический уксус — по вкусу;
свежий базилик — для подачи;
оливковое масло, соль и перец — по вкусу.

Как приготовить

Розовые помидоры нарежьте ломтиками, а сливовидные разрежьте пополам. Посолите и поперчите половинки, затем запекайте в аэрогриле около 5 минут при 180 °C.

Смешайте запечённые помидоры с песто и небольшим количеством бальзамического уксуса.

Выложите буррату на тарелку, вокруг разложите ломтики свежих томатов и запечённые половинки. Приправьте по вкусу, сбрызните оливковым маслом и добавьте листья базилика.

Подавайте закуску сразу, пока запечённые томаты ещё тёплые, а буррата сохраняет нежную сливочную текстуру.

Источник: Никита Зеленов