Киноа с лососем: легкое и питательное блюдо для здорового ужина

11 октября 2025, 13:12

Киноа с лососем — это не просто кулинарное сочетание, а настоящий поединок вкусов и полезных свойств. Это блюдо станет идеальным выбором как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, насыщая ваш вечер витаминами и энергией. Киноа, славящаяся высоким содержанием белка и клетчатки, в паре с нежным лососем создает действительно сбалансированный ужин, который порадует не только гастрономические предпочтения, но и заботу о здоровье.

Что потребуется для приготовления

1 стакан киноа
2 стакана воды
300 г филе лосося
Сок половины лимона
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка меда
Соль и перец по вкусу
200-300 г овощей (брокколи, цветная капуста, морковь), нарезанных
2 ст. ложки кедровых орехов (по желанию)
Свежие зелёные травы для украшения

Пошаговая инструкция кулинарного шедевра

Промыть киноа в холодной воде.

Вначале довести до кипения 2 стакана воды в небольшой кастрюле.

После этого добавить киноа, уменьшить огонь и готовить под крышкой 15-20 минут, пока жидкость полностью не впитается.

Тем временем на сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне.

Обжарить лосось с обеих сторон до золотистой корочки, приправив солью и перцем.

Перед завершением жарки полить рыбу лимонным соком и медом.

В другой кастрюле приготовить овощи, отварив их в подсоленной воде до готовности, чтобы они остались хрустящими.

Смешать готовую киноа с овощами и выложить на тарелку.

Сверху разместить обжаренный лосось, посыпать кедровыми орехами и украсить свежими травами.

Это прекрасное и питательное блюдо сочетает в себе все полезные свойства киноа, высококачественный белок лосося и витамины из овощей. Простота приготовления и богатство вкусов сделают его любимцем на вашем столе.

Источник: Еда от ШефМаркет